บรรจุภัณฑ์กล่องกระดาษลูกฟูกเหนือกว่าบรรจุภัณฑ์พลาสติกรีไซเคิล (RPC) ในการป้องกันการปนเปื้อนของจุลินทรีย์สร้างผลผลิตในกล่องกระดาษลูกฟูกสดกว่าเมื่อมาถึงและใช้งานได้นานขึ้น
เหตุใดบรรจุภัณฑ์กระดาษลูกฟูกจึงดีกว่าพลาสติกรีไซเคิลที่ป้องกันการปนเปื้อนของจุลินทรีย์
การศึกษาล่าสุดโดยศาสตราจารย์ RosalbaLanciotti และทีมงานของเขาจาก Department of Agriculture and Food Sciences แห่งมหาวิทยาลัย Bolongna ในอิตาลี แสดงให้เห็นว่า:
ระยะเวลาเก็บรักษาความสดของกล่องกระดาษลูกฟูกสำหรับบรรจุภัณฑ์พลาสติกและผลไม้นานกว่าบรรจุภัณฑ์พลาสติก 3 วันจุลินทรีย์บนผิวกระดาษลูกฟูกตายเร็วขึ้นเพราะติดอยู่ระหว่างเส้นใย ทำให้ขาดน้ำและสารอาหารในทางตรงกันข้าม จุลินทรีย์บนผิวพลาสติกสามารถอยู่ได้นานกว่า
Dan Niscolley ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ National Carton Association (FBA) กล่าวว่า "นี่คือผลการศึกษาสำคัญที่ชี้ให้เห็นว่าทำไมบรรจุภัณฑ์กล่องกระดาษลูกฟูกจึงสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้"
"กล่องลูกฟูกบรรจุภัณฑ์จะดักจับจุลินทรีย์ระหว่างเส้นใยและป้องกันไม่ให้ผักและผลไม้ ทำให้ผลิตผลลูกฟูกสดกว่าเมื่อมาถึงและอยู่ได้นานกว่า"
กล่องกระดาษลูกฟูกสามารถค้นหาคุณสมบัติที่เป็นเลิศได้ด้วยวิธีการทางวิทยาศาสตร์
ความสำคัญของงานวิจัยนี้คือการเพิ่มความมั่นใจให้กับอุตสาหกรรมกระดาษในการค้นหาคุณสมบัติที่เป็นเลิศของบรรจุภัณฑ์กล่องกระดาษลูกฟูกด้วยวิธีการทางวิทยาศาสตร์
ศึกษาจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคที่สามารถก่อให้เกิดความเจ็บป่วยจากอาหาร และจุลินทรีย์ที่เน่าเปื่อยซึ่งอาจส่งผลต่ออายุการเก็บรักษาและคุณภาพของผลไม้พื้นผิวของกระดาษลูกฟูกและพื้นผิวของพลาสติกได้รับการฉีดเชื้อจุลินทรีย์และสังเกตการเปลี่ยนแปลงของประชากรจุลินทรีย์เมื่อเวลาผ่านไปภาพจากกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด (SEM) แสดงให้เห็นว่าหลังจากฉีดวัคซีนไม่กี่ชั่วโมง พื้นผิวของกระดาษลูกฟูกมีการปนเปื้อนน้อยกว่าพื้นผิวของพลาสติกมาก
พื้นผิวของกล่องกระดาษลูกฟูกสามารถดักจับเซลล์จุลินทรีย์ระหว่างเส้นใย และเมื่อเซลล์ถูกดักจับ นักวิจัยสามารถดูวิธีการละลายของพวกมัน: ผนังเซลล์และเยื่อหุ้มเซลล์แตก - การรั่วไหลของไซโตพลาสซึม - และการแตกตัวของเซลล์ปรากฏการณ์นี้เกิดขึ้นกับจุลินทรีย์ที่เป็นเป้าหมายทั้งหมด (ก่อโรคและเน่าเสียได้) ภายใต้การศึกษา
เวลาโพสต์: 10 พ.ย.-2565